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 Una
de las variantes más conocida de la ciruela es la ciruela pasa, o lo que
es lo mismo, las ciruelas secadas al sol. Las ciruelas pasas son un conocido
remedio casero contra el estreñimiento ya que poseen un alto contenido
en fibra, pero también tienen otras propiedades importantes como su ayuda
en la reducción de colesterol. Diversas investigaciones han demostrado
que las ciruelas pasas tienen un gran efecto positivo en las concentraciones
de ácidos biliares en las heces, un factor importante ya que se ha establecido
una conexión entre altos niveles de este tipo de ácido en las deposiciones
y el riesgo de padecer cáncer de colon. Por lo tanto esta fruta resulta
un buen antídoto protector contra en cáncer de colon. Las ciruelas pasas
también son una buena fuente de betacaroteno: 5 ciruelas pasas grandes
tienen 970 IU de betacaroteno, prácticamente la quinta parte de la CDR.
Las ciruelas pasas contienen cantidades considerables de cobre y boro;
el cobre reduce el riesgo de que se formen coágulos en la sangre, mientras
que el boro ayuda a las mujeres posmenopaúsicas a retener estrógenos,
una hormona necesaria para la absorción del calcio. ¡Pero eso sí!, si
desea añadir ciruelas pasas a su dieta es conveniente hacerlo de forma
gradual para evitar gases y molestias. Tenga en cuenta que 5 ciruelas
pasas grandes contienen aproximadamente 115 calorías, de modo que si sigue
una dieta de control de peso, debe eliminar otros alimentos de contenido
calórico equivalente.
CHOCORUELAS
Con un gran ánimo de inventiva y de progreso la cooperativa de Nalda ha
dado luz a un nuevo producto "Chocoruelas". Se trata de ciruelas pasas,
es decir, ciruelas dejadas secar al sol durante unos quince días, envueltas
en una fina capa de chocolate de fundir. El resultado final merece la
pena por su inmejorable sabor, así como por su gran aportación energética.
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